Những ngày trời đông lạnh giá, ngay cả khi ngủ đông thôi bạn cũng sẽ cảm thấy đói rất nhanh. Đừng lo, bộ sưu tập thiên đường món ngon mùa đông dưới đây sẽ giúp bạn vượt qua mùa đông lạnh lẽo một cách ấm bụng và no nê nhất. Không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức các món ăn nóng trong một ngày lạnh giá, vừa xuýt xoa, vừa xì xụp, chan chan, húp húp, cảm giác mê say phải không nào?
1, Phở Hà Nội
Rất nhiều người có thể ăn phở 3 bữa một ngày trong những hôm trời đông lạnh giá. Phở là món ăn thần thánh ở Hà Nội nên hẳn nhiên nó trở thành món ngon mùa đông cứu cánh những buổi sáng se lạnh. Phở có ở các khắp các quán ăn, các con đường và có cả phở ở vỉa hè, phở sáng, phở đêm. Một bát phở nóng hổi với những lát thịt bò hoặc thịt gà thơm thơm, hành ngò thật nhiều, quẩy giòn, tương ớt và giấm tỏi ấm ngay cái bụng.
2, Bún Thang
Bún thang là một món ăn tinh túy và vô cùng cầu kỳ của người Hà Nội. Để làm món ăn này cần rất nhiều nguyên liệu, đòi hỏi người chế biến phải rất tỉ mỉ , công phu. Người ăn cũng phải là người tinh tế, cầu kỳ mới cảm nhận hết được vị ngon và đầy đủ mùi vị tinh tế mà món ăn mang lại.
Ở Hà Nội, không phải quán nào cũng làm được một bán bún thang ngon và “chuẩn”, vì thế cũng rất ít hàng bán bún thang. Bạn có thể điểm qua một số quán như ở Cầu Gỗ, Hàng Hòm, Hạ Hồi hay Giảng Võ…
Nguyên liệu chính làm nên bát bún thang bao gồm lườn gà xé, giò lụa thái sợi, bún trắng, trứng gà ráng vàng ươm thái chỉ… Bún được dùng phải là loại bún mềm sợi nhỏ, trắng tinh. Bát bún được dọn ra trông như một bức tranh rực rỡ, có sự hòa quyện hài hòa của các màu sắc trắng của bún, vàng của trứng, nâu nấm hương, xanh của hành, hồng hồng của giò lụa thái chỉ, củ cải khô…
Đặc biệt nước dùng phải được ninh từ xương và tôm he mới có vị ngọt đậm đà. Và sẽ vô cùng thiếu sót nếu ăn bún thang mà không có chút tinh dầu cà cuống sẽ làm nên vị đặc biệt. Ăn bún thang phải ăn nóng, kèm gia vị như giấm, ớt, tỏi, hạt tiêu. Một bát bún thang dao động từ 40.000 đến 60.000 đồng.
3, Bún chả
Lò than hồng cứ liên tục cho ra những mẻ chả băm, chả miếng nửa nạc nửa mỡ vẫn còn nóng xèo xèo, cho ngay miếng thịt thơm ngon vào bát nước mắm còn ấm tay, thêm ít bún và rau sống ăn ghém là thành một tô bún chả chuẩn vị món ngon mùa đông Hà Nội.
Bún chả là món ăn ngon, quen thuộc của người dân Hà Nội, đây cũng là đặc sản, niềm tự hào của Hà Nội dành cho các du khách tới thăm. Nếu đã đến Hà Nội, bạn chắc chắn phải thử các món bún, phở, bánh cuốn tại đây.
4, Bánh cuốn nóng
Bánh cuốn được coi là món bánh truyền thống của người Việt, có thể ăn sáng hay ăn trưa đều rất ngon và hấp dẫn. Bánh cuốn truyền thống vốn được tráng và hấp trên nồi hơi nhưng giờ đây, ngay tại nhà chị em cũng có thể tự làm bánh cuốn tráng bằng chảo cũng đem lại hương vị ngon không kém là bao.
5, Bánh đúc nóng
Chén bánh đúc nóng với bánh dẻo mịn, nhân bánh với thịt băm mộc nhĩ nấm hương và mùi ngò thơm thơm ăn nóng là cực thích. Chiều chiều, các hàng bánh đúc nóng hầu như cứ gọi là nhộn nhịp vô cùng, đặc biệt là hội chị em văn phòng.
Chẳng có món quà vặt nào lại thấy hợp, ngon và quyến rũ cho những cái bụng réo rắt thèm thuồng mỗi độ chiều mát mẻ, lạnh se những ngày Hà Nội giao mùa bằng bánh đúc nóng. Cùng điểm 5 hàng bánh đúc ấm sực cực quyến rũ trong những ngày giao mùa để phi xe đến ngay và tự thưởng cho bản thân mỗi khi thèm nhé!
6, Cháo Trai, Cháo Sườn
Lại một món cháo dễ ăn vào buổi sáng hoặc xế chiều. Cháo sườn rất mịn, thịt sườn hầm kỹ xé nhỏ, càng nấu càng thơm. Cháo ăn với quẩy giòn và ớt bột, không có hành ngò nhưng vẫn dậy mùi thịt sườn cực ngon. Cháy cháo sườn cũng là bảo vật quý giá trong cả nồi cháo đấy nhé.
Cháo trai thường được ăn vào buổi chiều như một món ngon mùa đông giúp êm bụng mà người già hay trẻ em đều yêu thích. Gạo rang lên xay nát nấu thành nồi cháo thơm thơm với thịt trai thái nhỏ. Bát cháo nóng thơm mùi đặc trưng của rau răm và hạt tiêu. Thêm quẩy giòn, ớt bột, ăn đến đâu ấm người đến đó. Đặc biệt, cháy cháo, bạn đã nghe qua chưa, một tuyệt tác của nồi cháo mà rất nhiều người sành ăn chờ đợi.
7, Chè nóng
Chè nóng xế chiều gồm có nhiều món đa dạng cho bạn lựa chọn như bánh trôi tàu thơm thơm mùi vừng và gừng, lục tào xá thường bán chung với các xe tào phớ, xôi chè, chè vừng, chè đỗ đen nóng hổi vừa múc trong nồi ra… Mỗi thức quà là một món ngon mùa đông với đủ hương vị ngọt ngào, ấm nóng, lót lòng trong những giờ tan tầm.
8, Đồ nướng
Vào mùa lạnh, chúng ta thường có xu hướng tìm đến những món ăn nóng hổi để sưởi ấm cơ thể. Tất nhiên, món ăn nên giàu đạm, chất béo… thay vì rau xanh hoa quả thanh đạm. Và đồ nướng, nghiễm nhiên là món đồ ăn không thể thiếu trong danh sách khoái khẩu này.
Đồ nướng dường như cuốn hút mọi đối tượng ở mọi độ tuổi dù già hay trẻ. Ở gần khu vực cổng trường, người ta vẫn bán nhan nhản những gánh hàng rong thổi quạt nướng thịt để trẻ nhỏ vừa ăn vừa xuýt xoa. Ở vỉa hè cũng chẳng thiếu những quán nướng với giá siêu rẻ. Và hệ thống nhà hàng đồ nướng thì mọc lên nhan nhản đáp ưng nhu cầu người ăn.
Nguồn: Tổng hợp
