Nhắc đến mùa thu Hà Nội, ta không thể không nhắc đến cốm và nhắc đến cốm Hà Nội, không ai bỏ qua được Cốm làng Vòng. Tại sao lại như thế? Hãy cũng tìm hiểu nhé
Cốm Làng vòng là gì?
Cốm làng Vòng, một đặc sản độc đáo của ẩm thực Việt Nam, nổi tiếng với sự tự nhiên và tinh tế. Nó nằm gọn trong hương vị truyền thống của làng Vòng, ngày xưa được gọi là thôn Hậu, nằm ở xã Dịch Vọng, huyện Từ Liêm, nay thuộc phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội.
Cốm làng Vòng được gói trong hai lớp lá: lớp lá ráy tươi mềm, giữ cho cốm luôn giữ được độ ẩm tự nhiên, và lớp lá sen phát tán mùi thơm dịu dàng. Tất cả được buộc chặt bằng sợi rơm từ lúa nếp vàng tươi sáng, tạo nên một món ăn mang đậm hương vị của vùng quê thân thương.
Cốm Làng vòng có gì đặc biệt?
Cốm làng Vòng nổi tiếng khắp bốn phương bởi màu sắc xanh mát như ngọc, hạt cốm dẻo, và khi cắn miếng, hương thơm ngọt ngào lan tỏa vị sữa của lúa nếp non. Nét đặc biệt của loại cốm này không chỉ là ở hương vị độc đáo, mà còn ẩn chứa sự tinh tế và công phu của người nông dân làng quê.
Mỗi khi mùa vụ đến, làng Vòng sôi động với tiếng chày giã cốm, như một bản giao hưởng vang lên từ trang trại và các góc xóm. Cả quá trình này không chỉ đơn thuần là công việc, mà còn là một trải nghiệm đong đầy cảm xúc và tâm huyết.
Cốm làng Vòng được trồng từ loại nếp hoa vàng trên diện rộng, để đảm bảo không có sự lai tạp với các loại nếp khác. Đây chính là một trong những bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng của cốm này. Mỗi hạt cốm được lựa chọn cẩn thận, mang trong đó sự cống hiến và tâm huyết của các nghệ nhân nông dân.
Từ việc chọn hạt, cho đến quá trình biến chúng thành những hạt cốm thơm ngon, tất cả đều được thực hiện với sự cầu kỳ và tinh tế. Cốm làng Vòng không chỉ nổi tiếng trong vùng mà còn trở thành điểm đặc biệt thu hút sự quan tâm của mọi ngóc ngách xứ Đông, xứ Tây. Đó là một biểu tượng văn hóa ẩm thực, đậm chất quê hương, mang theo mình tâm hồn và công sức của người dân làng Vòng.
Mua cốm làng Vòng ở đâu chuẩn?
Một vài nơi bạn có thể tìm thấy được hương vị chuẩn nhất của Cốm Làng Vòng:
1. Cốm làng Vòng bà Cận
Địa chỉ: Số 19, ngõ 85 đường Xuân Thuỷ, quận Cầu Giấy, Hà Nội.
2. Cốm mộc Lê Gia
Địa chỉ: Số 2 ngõ 59 Mễ Trì, phường Mễ Trì, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
3. Cốm Nguyên Ninh
Địa chỉ: Số 11 Hàng Than, phường Nguyễn Trung Trực, quận Ba Đình, Hà Nội.
Ngoài ra, bạn cũng có thể đến tận Làng Vòng, và tìm nơi sản xuất tại chỗ để cảm thấy an tâm hơn khi mua hàng.
Bạn đã từng thưởng thức cốm làng Vòng bao giờ chưa? Nếu có, hãy chia sẻ ngay trải nghiệm của mình cho những người xung quanh nhé! Còn nếu chưa, còn chần chờ gì mà không tận hưởng ngay không khí mùa thu Hà Nội này bằng việc ăn xôi cốm làng Vòng và nhâm nhi cốc cà phê bên cạnh nhà thờ lớn nhỉ? Mình chắc chắn bạn sẽ không thấy hối hận đâu.
Tạp chí Photos & Travel là tạp chí uy tín về Hình ảnh và Du lịch tại Việt Nam. Với 2 phiên bản tạp chí giấy và tạp chí online, Photos & Travel mang lại những thông tin hữu ích nhất cho độc giả trong và ngoài nước.
ADD: Số 86, Lê Trọng Tấn, Quận Thanh Xuân, TP Hà Nội.
VP miền Trung: 56 Nguyễn Phước Thái, Quận Thanh Khê, TP Đà Nẵng.
Tin tức : info.photostravel@gmail.com
Liên hệ QC: 0932355556 – 0985076155
