Photos & Travel
  • Trang chủ
  • Tin tức
    • Giải trí
    • Top ảnh đẹp
    • Xu hướng du lịch
      • Du lịch xanh
      • Du lịch tâm linh
      • Du lịch thiện nguyện
    • Xu hướng chụp ảnh
      • Cập nhật phong cách chụp ảnh
      • Cập nhật thiết bị ngành ảnh
  • Ảnh
    • Ảnh cưới
    • Ảnh gia đình và bé
    • Ảnh thời trang, du lịch
    • Ảnh nghệ thuật
    • Góc hài hước
    • Thiết bị ngành ảnh
  • Du lịch
    • Điểm đến
    • Lưu trú
    • Ẩm thực
    • Khám phá
  • Top Ảnh
    • Ranking studio theo tỉnh thành
    • Top nhiếp ảnh gia
    • Top bộ ảnh tuần
    • Review thiết bị chụp ảnh
  • Alone Tour
    • Tour Trong Nước
    • Tour Châu Á
    • Tour Châu Âu
    • Tour Úc
  • Du lịch cùng KOLs
  • Checkin cùng P&T
  • Bạn đọc
    • Diễn đàn du lịch
    • Diễn đàn ngành ảnh
    • Thi ảnh
    • Thi viết
  • P&T With You
No Result
View All Result
Photos & Travel
Tạp chí hình ảnh và du lịch | |

Trang chủ » Bún riêu ‘sang chảnh’ 55.000 đồng ở chợ Bến Thành

Bún riêu ‘sang chảnh’ 55.000 đồng ở chợ Bến Thành

TP HCM – Mở 40 năm ở chợ Bến Thành, quán bún riêu gánh còn có biệt danh là bún riêu “sang chảnh” vì hút khách nước ngoài, Việt kiều.

Du khách đến chợ Bến Thành, qua phía cửa Đông ở góc đường Lê Lợi giao với Phan Bội Châu hỏi gánh bún riêu “sang chảnh” ở đâu thì ai cũng biết. Bởi cách đây hơn 40 năm, gánh bún của bà Mai Thị Liên (60 tuổi) đã có mặt và hòa vào nhịp sống của khu chợ trung tâm TP HCM. Điểm đặc biệt ở quán là bún không có ốc, không gạch cua, không giò như phiên bản thông thường, nhưng vẫn gọi là bún riêu cua.

Tô bún của bà Liên thoạt nhìn đơn giản gồm phần bún sợi nhỏ, vỏn vẹn miếng huyết, viên chả cua thịt, đậu hũ cắt góc và cà chua, thêm hành trụng bên trên. Từng thành phần của tô bún đều có kích cỡ lớn, phải cắn vài miếng mới hết chả cua thịt chắc nịch và phần huyết vịt dai mềm, đậu hủ nóng chấm cùng nước me sệt pha mắm ớt. Nước dùng trong, đậm đà, có sắc vàng tươi tự nhiên không phải màu đỏ của cà chua thường thấy trong bún riêu. Phần rau ăn kèm gồm rau muống, bắp chuối bào sợi, giá, ngò gai và húng cây.

Phần bún riêu 55.000 đồng ở quán. Ảnh: Huỳnh Nhi

Một tô 55.000 đồng ở quán bún riêu gánh chợ Bến Thành. Ảnh: Huỳnh Nhi

Bà Liên giải thích, do học cách nấu từ mẹ nên bà vẫn giữ nguyên các thành phần, nguyên liệu và giữ hương vị bún xưa suốt hơn 40 năm qua. “Món bún ở quán mộc mạc và vừa miệng, khách không cần thêm gia vị nhiều. Quán không dùng chanh, tắc như nơi khác mà thay bằng nước cốt me và có dĩa gia vị riêng như mắm, ớt, cốt me cho khách”, bà nói.

Giải thích tên gọi bún riêu gánh “sang chảnh”, bà Liên cho biết quán được gọi như vậy vì trước khi Covid-19 xuất hiện, khách đến quán bà phần đông là người nước ngoài, Việt kiều và nghệ sĩ. Với giá 55.000 đồng một tô, quán vẫn có khách quen người Việt ghé ủng hộ.

“Dù tô bún không có giò, chả lụa như những chỗ khác bán giá 40.000 đồng, nhưng đồ ăn bên quán chất lượng đảm bảo. Giá cả nguyên liệu tôi có mua mắc hơn cũng vẫn không tiếc”, chủ quán nói.

Ngoài ra, do quán nằm ở vị trí trung tâm thành phố nên tiền thuê mặt bằng khá cao. “Ngày trước gánh bún tôi bán bên chợ, khách đến ăn phải ngồi nhờ mấy quán nước bên cạnh. Cách đây chừng 7 năm tôi thuê chỗ bán có bàn ghế, máy lạnh như bây giờ. Tiền thuê chỗ bán quá đắt đỏ, mình không trả bằng tiền Việt mà tính bằng đô la”, bà Liên chia sẻ.

Chả cua thịt được viên thành cục to theo công thức gia truyền. Nhiều người đến hỏi bà cách nấu bún nhưng do nghề mẹ để lại nên bà không chia sẻ. Ảnh: Huỳnh Nhi

Chả cua thịt được viên thành cục to theo công thức gia truyền. Nhiều người đến hỏi bà cách nấu bún nhưng nghề do mẹ để lại nên bà không chia sẻ. Ảnh: Huỳnh Nhi

Anh Nguyễn Nhật Huy (Quận 4) lần đầu tìm đến quán do được bạn bè giới thiệu. Thực khách này ấn tượng với phần nước dùng thanh ngọt, trong và quán nhìn sạch sẽ. “Quán bún này cũng lâu năm và được nấu theo công thức gia truyền nên mình nghĩ giá 55.000 đồng một tô, kèm chả cây 10.000 đồng nữa cũng hợp lý chứ không quá mắc”, anh Huy cho biết.

Quán bún riêu gánh mở bán từ 8h đến khoảng 19h hàng ngày, quán có không gian hẹp, bàn ghế thấp nhưng có máy lạnh nên không quá nóng và sạch sẽ. Một số thực khách đánh giá phần bún trong một tô không nhiều với người có sức ăn. Ngoài đồ ăn trong tô, khách gọi thêm chả cua thịt đậu hũ, chả cua thịt huyết, huyết và đậu hũ sẽ tính giá 55.000 đồng một phần và khăn lạnh giá 3.000 đồng một cái. Khách đi xe máy cần trả thêm 5.000 đồng phí gửi xe gần quán.

[ Link gốc: https://vnexpress.net/bun-rieu-sang-chanh-55-000-dong-o-cho-ben-thanh-4239607.html ]

Share132
Đăng nhập để có thể bình luận!

Được xem nhiều

Lùng ngay Phượng Hoàng Cổ Trấn phiên bản thu nhỏ giữa lòng Đà Lạt

Lùng ngay Phượng Hoàng Cổ Trấn phiên bản thu nhỏ giữa lòng Đà Lạt

12/02/2020
Top 10 nhà hàng “đắt xắt ra miếng” nổi tiếng bậc nhất Hà Thành

Top 10 nhà hàng “đắt xắt ra miếng” nổi tiếng bậc nhất Hà Thành

23/07/2019
Đồng lúa chín – nơi lưu giữ cả một khoảng trời tuổi thơ

Đồng lúa chín – nơi lưu giữ cả một khoảng trời tuổi thơ

19/09/2019
Top 7 studio chụp ảnh cưới ” Chất ” nhất Hà Nội

Top 7 studio chụp ảnh cưới ” Chất ” nhất Hà Nội

16/02/2021
Sống ảo liền tay 8 điểm check-in mới toanh, độc đáo ở Đà Lạt

Sống ảo liền tay 8 điểm check-in mới toanh, độc đáo ở Đà Lạt

23/08/2019
Ngẩn ngơ trước vẻ đẹp của nữ sinh Việt trong tà áo dài

Ngẩn ngơ trước vẻ đẹp của nữ sinh Việt trong tà áo dài

22/08/2019

Bài viết mới

Cung leo núi hiểm trở ở Tây Bắc vào mùa đẹp nhất

Cung leo núi hiểm trở ở Tây Bắc vào mùa đẹp nhất

26/02/2023
Báo Australia ca ngợi thị trấn Hoàng Hôn Phú Quốc là “Địa Trung Hải ở Việt Nam”

Báo Australia ca ngợi thị trấn Hoàng Hôn Phú Quốc là “Địa Trung Hải ở Việt Nam”

26/02/2023
Hà Nội mùa này chỉ muốn bỏ tất cả mà đi chơi.

Hà Nội mùa này chỉ muốn bỏ tất cả mà đi chơi.

26/02/2023
Sôi động lễ hội Thái Lan độc đáo ở TP HCM

Sôi động lễ hội Thái Lan độc đáo ở TP HCM

20/02/2023
Bamboo Airways bất ngờ dừng tất cả các chuyến bay thương mại

Bamboo Airways bất ngờ dừng tất cả các chuyến bay thương mại

27/07/2021
Hot nhất hè này là “RESORT TỔ CHIM SIÊU ĐỘC LẠ” mới khai trương ở Tam Đảo

Tổng cục Du lịch xác định đối tượng HDV du lịch nhận hỗ trợ từ gói 26.000 tỷ đồng

27/07/2021










Về chúng tôi

Tạp chí Photos & Travel là tạp chí uy tín về Hình ảnh và Du lịch tại Việt Nam. Với 2 phiên bản tạp chí giấy và tạp chí online, Photos & Travel mang lại những thông tin hữu ích nhất cho độc giả trong và ngoài nước. 

ADD: Số 86, Lê Trọng Tấn, Quận Thanh Xuân, TP Hà Nội.

VP miền Trung: 56 Nguyễn Phước Thái, Quận Thanh Khê, TP Đà Nẵng.

Tin tức : info.photostravel@gmail.com

Liên hệ QC: 0932355556 – 0985076155

Bài viết mới

  • Cung leo núi hiểm trở ở Tây Bắc vào mùa đẹp nhất
  • Báo Australia ca ngợi thị trấn Hoàng Hôn Phú Quốc là “Địa Trung Hải ở Việt Nam”
  • Hà Nội mùa này chỉ muốn bỏ tất cả mà đi chơi.

Bài viết liên quan

  • Cung leo núi hiểm trở ở Tây Bắc vào mùa đẹp nhất
  • Báo Australia ca ngợi thị trấn Hoàng Hôn Phú Quốc là “Địa Trung Hải ở Việt Nam”
  • Hà Nội mùa này chỉ muốn bỏ tất cả mà đi chơi.

©2019 Bản quyền thuộc về Dak Group
DMCA.com Protection Status

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Tin tức
    • Giải trí
    • Top ảnh đẹp
    • Xu hướng du lịch
      • Du lịch xanh
      • Du lịch tâm linh
      • Du lịch thiện nguyện
    • Xu hướng chụp ảnh
      • Cập nhật phong cách chụp ảnh
      • Cập nhật thiết bị ngành ảnh
  • Ảnh
    • Ảnh cưới
    • Ảnh gia đình và bé
    • Ảnh thời trang, du lịch
    • Ảnh nghệ thuật
    • Góc hài hước
    • Thiết bị ngành ảnh
  • Du lịch
    • Điểm đến
    • Lưu trú
    • Ẩm thực
    • Khám phá
  • Top Ảnh
    • Ranking studio theo tỉnh thành
    • Top nhiếp ảnh gia
    • Top bộ ảnh tuần
    • Review thiết bị chụp ảnh
  • Alone Tour
    • Tour Trong Nước
    • Tour Châu Á
    • Tour Châu Âu
    • Tour Úc
  • Du lịch cùng KOLs
  • Checkin cùng P&T
  • Bạn đọc
    • Diễn đàn du lịch
    • Diễn đàn ngành ảnh
    • Thi ảnh
    • Thi viết
  • P&T With You

Đăng nhập vào tài khoản của bạn dưới đây

Quên mật khẩu? Đăng ký

Điền vào các bảng dưới đây

Các bảng trên đều là bắt buộc Đăng nhập

Lấy lại mật khẩu của bạn

Vui lòng nhập tên người dùng hoặc địa chỉ email của bạn để đặt lại mật khẩu của bạn.

Đăng nhập